شناسایی یک رژیم غذایی موثر بر کاهش التهاب

به گزارش مجله بای بلاگ، محققان دانشگاه ردبود واقع در هلند، یک رژیم غذایی جدید را شناسایی کردند که مانع التهاب می شود. این رژیم غذایی که با عنوان رژیم سنتی تانزانیایی معروف است، بسیار کمتر از رژیم غذایی غربی موجب بروز التهاب در بدن می شود.

شناسایی یک رژیم غذایی موثر بر کاهش التهاب

به گزارش خبرنگاران، بر اساس این تحقیقات، رژیم غذایی سنتی تانزانیا که حاوی مقادیر زیادی ترکیبات فلاون از جمله ارزن، ذرت خوشه ای و سبزیجات است، خواص ضدالتهابی قابل توجهی دارد. این رژیم غذایی دربرگیرنده طیف گسترده ای از مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات است که سرشار از عناصر و مواد مغذی مختلف از جمله چربی، پروتئین و کربوهیدرات بوده و برای حفظ سلامت مطلوب، ضروری هستند.

یکی از مهمترین آثار این رژیم غذایی در بدن، بهبود واکنش سیستم ایمنی است.

التهاب واکنش طبیعی بدن به جراحت و عفونت است. زمانی که واکنش التهابی بدن شدید و طولانی باشد، به التهاب مزمن تبدیل می شود.

التهاب مزمن احتمال بروز دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

مطالعات اخیر محققان دانشگاه منچستر نشان می دهد واکنش های التهابی بدن با مصرف ترکیباتی به نام پلی فنول مرتبط است.

پلی فنول یک ترکیب گیاهی است که از بدن در برابر پاتوژن های مضر (عوامل بیماری زا) محافظت می کند.

این مطالعه با تمرکز بر ارتباط بین پلی فنول و یک نشانگر التهاب به نام سایتوکین، نشان می دهد که ترشح سایتوکین بستگی به میزان مصرف میوه و سبزیجات دارد.

این مطالعه نشان می دهد هرچه میزان مصرف میوه ها و سبزیجاتی مانند پیاز، انگور قرمز، زردچوبه، چای سبز و انواع توت بیشتر باشد، التهاب کمتری در بدن دیده می شود.

مواد غذایی حاوی پلی فنول بر اساس نشریه اروپایی علوم تغذیه عبارتند از :

-پونه و نعنای خشک

-پودر کاکائو

-کرفس

-شکلات سیاه

-تخم کتان

-فندق

-رزماری

-آویشن خشک

-زغال اخته

-زیتون سیاه

-آرد سویا

-سرکه

-هویج

-انگور

-گلابی

-شیرسویا

-شلیل

-سیب زمینی

-بادام

-مارچوبه

-سیب

-چای سیاه و سبز

-اسفناج

-موسیر

-پیاز

معمولا بیماری های التهابی مزمن با داروهای گلوکوکورتیکوئید که یک خانواده از هورمون های استروییدی هستند، درمان می شوند که عوارض جانبی جدی دارند.

اضافه وزن، ضعف سیستم استخوانی، دیابت، افزایش فشار خون، تحریکات پوستی، آکنه، قاعدگی نامنظم، خستگی مزمن و افسردگی از شایع ترین عوارض جانبی این داروها محسوب می شوند.

مطالعات دیگر اجرا شده توسط محققان مرکز تحقیقاتی کلیولند آمریکا تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات حاوی لیکوپن و کاروتنوئیدهای دیگر باعث کاهش التهاب در بدن می شوند و در صورت مصرف منظم آنها، دیگر نیازی به استفاده از داروهای استروییدی نیست.

لیکوپن به رنگدانه های کاروتنویید قرمز رنگ موجود در سبزیجات و فرنگی جات گفته می شود. گوجه فرنگی حاوی بیشترین مقدار لیکوپن است.

انواع توت ها، فلفل، هویج و اسفناج نیز حاوی کاروتنویید هستند و از بروز التهاب جلوگیری می کنند.

در ادامه تحقیقات آمده است که زردچوبه، زنجبیل و بذر کتان نیز در سرکوب التهاب بدن موثر هستند.

منبع: ایرنا

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا

دور زمین: دور زمین: سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده!

منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 8 مهر 1400 بروزرسانی: 8 مهر 1400 گردآورنده: buy-blog.ir شناسه مطلب: 6571

به "شناسایی یک رژیم غذایی موثر بر کاهش التهاب" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "شناسایی یک رژیم غذایی موثر بر کاهش التهاب"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید